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#amadorlovesyou

TAPAS & SNACKS

Wiener Tafelspitz 2.0

Waldspaziergang

Holzmakrele | Chimichurri | Paradeiser

Gänseleber | Grüner Apfel | Sanfilippo Sardelle

Kerbelknolle | Vacherin Mont-d’Or | Perigord Trüffel

BROT & BUTTER

Brot von Christian Klein & Julius Brantner |  Wien / München

Butter von Jean-Yves Bordier | Saint-Malo

Olivenöl „Cuvée Amador“ von Castillo de Canena | Jaén

MOMENTAUFNAHME

KAISERGRANAT

Melipona-Honig | Pomelo | Jalapeño

SEEHECHT

N25 Caviar | Lauchfondue | Shio Koji

LAUBFROSCH

Jacobsmuschel | Herzbries | Petersilie

MIERAL TAUBE

Pommes Boulangère | Perigord-Trüffel | Zwiebelconfit

KIR ROYAL

Blanc de Noir | Cassis | Molke

"BRICK IN THE WALL"

Milchreis | Litschi | Weiße Schokolade

PEQUEÑAS LOCURAS

Blutorange & Spekulatius am Stiel

Unsere Milchschnitte

Apfelstrudel 2.0 | ohne Rosinen

Macadamia | Blaubeere | Pedro Ximenez

Weiße Schokolade | Haselnüsse | Trüffel

Happy End

Preis

menü: dreihundertfünfundneunzig euro