Wiener Tafelspitz 2.0
Menü

#amadorlovesyou
TAPAS & SNACKS
Waldspaziergang
Holzmakrele | Chimichurri | Paradeiser
Gänseleber | Grüner Apfel | Sanfilippo Sardelle
Königskrabbe | Joselito | Lágrimas
BROT & BUTTER
Brot von Christian Klein & Julius Brantner | Wien / München
Butter von Jean-Yves Bordier | Saint-Malo
Olivenöl „Cuvée Amador“ von Castillo de Canena | Jaén
MOMENTAUFNAHME
KAISERGRANAT
Melipona-Honig | Pomelo | Jalapeño
SEEHECHT
N25 Caviar | Lauchfondue | Shio Koji
LAUBFROSCH
Jacobsmuschel | Herzbries | Petersilie
WAGYU BEEF
Erdäpfel Tarte-Tatin | Perigord-Trüffel | Zwiebelconfit
KIR ROYAL
Blanc de Noir | Cassis | Molke
"GATO MALLORQUIN"
Mandeln | Safran | Ananas
PEQUEÑAS LOCURAS
Blutorange & Spekulatius am Stiel
Unsere Milchschnitte
Apfelstrudel 2.0 | ohne Rosinen
TI RA MI SU
Weiße Schokolade | Haselnüsse | Trüffel
Happy End
Preis
menü: dreihundertfünfundneunzig euro