Wiener Tafelspitz 2.0
Menü
#amadorlovesyou
TAPAS & SNACKS
Waldspaziergang
„La Gilda“
Gänseleber | Grüner Apfel | Sanfilippo Sardelle
Kaisergranat | Joselito | Lágrimas
BROT & BUTTER
Brot von Christian Klein & Julius Brantner | Wien / München
Butter von Jean-Yves Bordier | Saint-Malo
Olivenöl „Cuvée Amador“ von Castillo de Canena | Jaén
MOMENTAUFNAHME
LA GILDA PART II
Rotbarbe | Piparras | Marcona Mandel
SEEHECHT
Kohlrabi | Dill | Buchweizen
CARABINERO AUS HUELVA
Spargel | Kalbszunge | Kernöl
ATLANTIK STEINBUTT "A La Meuniere"
Meyer Zitrone | Petersilie | Miyazaki Beef
MALAGA ERDBEERE
Ziegenmilch I Macadamia-Öl I Basilikum
"MILCHREIS"
Rhabarber | Himbeere | Tonkabohne
PEQUEÑAS LOCURAS
Popcorn | Nori | Miso
Apfelstrudel 2.0 | ohne Rosinen
TI RA MI SU
Weiße Schokolade | Haselnüsse | Trüffel
„Mozartkugel“ Deconstructed
Preis
menü: dreihundertfünfundneunzig euro