momentaufnahme

 

 

 

 

Tapas & Snacks

 

 

****

 

geeiste beurre blanc

Gillardeau Auster I Haselnuß I Royal Caviar

 

****

 

KAISERGRANaT

Kalbskopf I Melone I Gurke

 

****

 

ST. PIERRE

Holunderblüte I Spargel I Hendlherzen

 

****

 

KRAUT & RÜBEN

Seehecht I Spitzkohl I Kren

 

****

 

ARROZ NEGRO

Carabinero I Kaninchen I Sepia

 

****

 

mieral taube

Mango I Cocos I Purple Curry

 

****

 

EISKAFFEE

Espresso I Kakao I Milch

 

****

 

paris - tokyo - bangkok

Saint-Maure I Yuzu I Sesam

 

****

 

 

PEQUEÑAS LOCURAS

 

 

 

 

8 Gang Menü  I  Einhundertfünfundneunzig Euro

 

 

 

Wien, Juni 2018