momentaufnahme

 

 

 

TAPAS & SNACKS

 

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Geeiste beurre blanc

Haselnuss  I  Malzbrot  I  LandArt-Caviar

 

2003 "V" Viognier  I  Schlossweingut Graf Hardegg  I  Weinviertel

 

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kaisergranat

Gänseleber  I  Rotkraut  I  Apfelquitte

 

2014 Cydre Argelette  I  Domaine Eric Bordelet  I  Normandie

 

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Carabinero

Wiener Schnecke  I  Petersilie  I  Lardo

 

2014 Weinstock Alte Reben  I  Weingut Tement  I  Südsteiermark

 

 

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st. pierre

Maronen  I  Perigord-Trüffel  I  Verjus

 

2015 Nußdoza (Chardonnay)  I  FM Mayer Vitikultur  I  Wien

 

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kabeljau

Ponzu  I  Samthaube  I  Culatello

 

2005 Blanc Tradition  I  Château D´Arlay  I  Côtes du Jura

 

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Miral taube

Mango  I  Cocos  I  Purple Curry

 

1994 Vintage Port  I  Quinta do Vesuvio  I  Dourotal

 

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ozaki wagyu beef

Gulaschsaft  I  Salzzitrone  I  Zwiebel

 

2012 Cabernet Franc  I  Weingut Kurt Angerer  I  Kamptal

 

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Affinierter käse von maitre fromagier bernard antony

Feigensenf  I  hausgemachte Marmeladen

 

2016 Apfeleiswein  I  Apfelgut PUR - Leopold Mahrer  I  Weinviertel

 

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„cuba libre“

Havanna Club  I  Pedacola  I  Limette

 

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LE MAcaron

Spekulatius  I  Preiselbeere  I  Portwein

 

2008 Banyuls Grand Cru  I  Domaine Parcé Fréres  I  Roussillon

 

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pEQUEÑAS LOCURAS

 

 

 

10 Gang Menü  I  Zweihundertfünfunddreisig Euro  /  inklusive Weinbegleitung Dreihundertfünfundfünfzig Euro

Menü ohne Mieral Taube und Käse  I  Hundertfünfundneunzig Euro  /  inklusive Weinbegleitung Dreihundert Euro

 

Wien, Jänner 2017

A LA CARTE

 

 

 

TAPAS & SNACKS

 

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Geeiste beurre blanc

Haselnuss  I  Malzbrot  I  LandArt-Caviar

35,-

 

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kaisergranat

Gänseleber  I  Rotkraut  I  Apfelquitte

 35,-

 

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Carabinero

Wiener Schnecke  I  Petersilie  I  Lardo

35,-

 

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st. pierre

Maronen  I  Perigord-Trüffel  I  Verjus

 45,-

 

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kabeljau

Ponzu  I  Samthaube  I  Culatello

 38,-

 

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Miral taube

Mango  I  Cocos  I  Purple Curry

 45,-

 

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ozaki wagyu beef

Gulaschsaft  I  Salzzitrone  I  Zwiebel

65,-

 

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Affinierter käse von maitre framagier bernard antony

Feigensenf  I  hausgemachte Marmeladen

25,-

 

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„cuba libre“

Havanna Club  I  Pedacola  I  Limette

15,-

 

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LE MAcaron

Spekulatius  I  Preiselbeere  I  Portwein

25,-